طرز تهیه آش زغال اخته؛ مخصوص علاقمندان به غذای ترش

آموزش طرز تهیه آش زغال اخته؛ مخصوص علاقمندان به غذای ترش . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

زغال اخته :یک کیلوگرم
پیاز متوسط :سه عدد
سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :500 گرم
رشته آش :نصف یک بسته
آب :دو لیتر
لوبیا چیتی :دو پیمانه
نمک و فلفل :به میزان لازم

روش تهیه:

1. پیازها را خرد کرده و سرخ کنید.

2. سبزی را پس از شستن خرد نموده و کنار بگذارید.

3. لوبیا را که از شب قبل خیس کرده اید بپزید.

4. زغال اخته و پیاز را داخل دو لیتر آب بریزید، لوبیا پخته شده را نیز به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند.

5. در مرحله آخر سبزی های خرد شده و نمک و فلفل را بیافزایید و رشته آش را خرد کنید و داخل آش بریزید و اجازه دهید تا جا بیفتد.