طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

آموزش طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

پیاز رنده‌کرده 1 عدد
سیر له‌کرده 3 تا 4 حبه
سبزی (تره، جعفری و گشنیز) نیم کیلو
برنج 150 گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه
دوغ بدون گاز 4 لیتر
نخود آبگوشتی 130 گرم
تخم مرغ تخم مرغ دو عدد
گوشت چرخکرده 250 گرم

طرز تهیه

1-ابتدا نخود را بخیسانید، حالا آن را کاملاً بپزید و کنار بگذارید، آن‌گاه تخم مرغ‌ها را در دوغ کاملاً مخلوط کنید و در قابلمه‌ی مناسبی بریزید، روی اجاق قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

2-حالا برنج شسته را به دوغ بیفزائید و بپزید و کمی نمک و فلفل بزنید.

3-سپس سبزی و سیر را اضافه کنید.

4-اکنون گوشت، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ورزدهید.

5-اینک به صورت کوفته‌ریزه درآورید و به آش اضافه نمائید.

6-حالا نخود را هم بیفزائید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.