طرز تهیه آش کدو حلوایی به همراه نكات مهم

آش كدو حلوايي يك آش ساده, خوشمزه و فوق العاده مقوي براي فصول سرد سال است. حتما امتحان كنيد...

آش كدو حلوايي يك آش ساده, خوشمزه و فوق العاده مقوي براي فصول سرد سال است. حتما امتحان كنيد…

مواد لازم براي تهيه آش کدو :

کدو حلوایی: 300 گرم
شکر :1 ليوان
شیر :2 لیوان
برنج نیم دانه: 1 لیوان
آب :3 لیوان
كره ( در صورت تمايل): مقداري
دارچین برای تزیین: مقداری

طرز تهیه آش كدو :

ابتدا برنج را شسته و چند ساعت در آب بخیسانيد. در اين فاصله كدوها را به اندازه هاي كوچك خرد كرده و پوست آنرا جدا كنيد برنج را به همراه آب روی شعله ملایم قرار دهید و كدوهاي خرد شده را به آن اضافه كنيد و مانند ساير آش ها مرتب هم بزنيد تا برنج و كدو كاملا پخته و در هم حل شوند.

حالا شیر و كره را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت با شعله کم بجوشد تا جا بیندازد.در موقع پختن باید آش را دائم بهم بزنید تا خوب له و جا افتاده شود.

وقتي آش در حال جا افتادن است شكر را به آن اضافه كنيد و در آخر برای تزیین از دارچین استفاده کنید.

»»» این آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.

نكات تهيه آش كدو:

اگر به جاي كدوي تازه، كدوي پخته شده در فريزر داريد مي توانيد در حين پخت برنج به آش اضافه كنيد و آش دلخواه خود را بپزيد. البته لازم به ذكراست كه آن عطر و طعمي كه استفاده از كدوي خام به ارمغان مي آورد را نخواهد داشت.
اگر در حين پخت احساس كرديد مقدار آب برنج كم است مي توانيد مقداري به آن اضافه كنيد البته دقت كنيد كه زياد آبكي نشود.

بسته به ذائقه خود مي توانيد مقدار شكر را كم و زياد كنيد.
در صورت تمايل مي توانيد 1-2 قاشق غذاخوري آرد برنج را در آب حل كرده و در حين پخت به آش بيفزاييد تا آش جا افتاده تر شود.
اگر برنج را به مدت كمتري خيس كنيد نياز به آب بيشتري داريد ولي توجه كنيد كه يكدفعه آب زيادي در آش نريزيد كه آبكي شود.