طرز تهیه كيك گردویی _شكلاتي مخصوص، مقوي و خوشمزه

در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه كيك گردويي - شكلاتي مخصوص را به علاقمندان آموزش ميدهيم. با ما همراه شويد...

در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه كيك گردويي – شكلاتي مخصوص را به علاقمندان آموزش ميدهيم. با ما همراه شويد…

زمان تهيه: 1 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :برای 4 نفر

شیرکاکائو 100گرم (یا آب)

کره 100گرم

شکلات تخته ای 200گرم (سیاه)

شکر نصف لیوان

وانیل 2قاشق چایخوری

تخم مرغ 2عدد

آرد 1سوم لیوان

شکلات سفید 150گرم

گردو 2سوم لیوان (خرد شده)

طرز تهیه:

ابتدا فر را از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

یک قالب مربعی شکل 20 سانتی متری را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید.
شکلات سیاه،کره و شیرکاکائو(یا آب) را در ماهی تابه متوسط مخلوط کنید و بر روی حرارت کم بگذارید و انقدر هم بزنید تا شکلات و کره ذوب و مواد مخلوط شده صاف و نرم شود.

در این مرحله شکر را اضافه کرده و هم بزنید.

آن را روی حرارت برداشته،وانیل و تخم مرغ و آرد الک شده را اضافه کنید.
با استفاده از یک چاقوی تیز،شکلات سفید را به تکه های بزرگ برش دهید.

به مواد مخلوط شده،گردو و شکلات سفید را اضافه کنید(به محض این که شکلات شروع به ذوب شدن کرد هم زدن را متوقف کنید) و مواد مخلوط شده را در قالب بریزید و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد (تا زمانی که روی آن سفت شود) سپس بگذارید در قالب سرد شود و به شکل مربع برش دهید.

نکات مهم:

1)در صورتی که دوست دارید کیک شما حجیم باشد به آن 1قاشق مرباخوری بیکینگ پودر اضافه کرده و آن را داخل قالب گرد بریزید.
2)میتوانید به جای شیرکاکائو از شیر،آب،نسکافه یا قهوه استفاده کنید.
3)در صورت تمایل به جای هر نوع کاکائو دیگری را جایگزین کنید(فقط سفید یا فقط سیاه).

نوش جان…