طرز تهیه کیک گردویی باشکلات چیپسی

آموزش طرز تهیه کیک گردویی باشکلات چیپسی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۵ دقیقه

مواد لازم برای 12 نفر

آرد قنادی 2.5 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1.5 پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن 3/4 پیمانه
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
شکلات چیپسی 1 استکان
گردو خردشده 1 استکان

طرز تهیه

1-در ابتدا از نیم ساعت قبل شیر و تخم مرغ رو بیرون میزاریم تا هم دمای محیط بشن و فر رو روی درجه ۱۷۵درجه سانتی گراد از یک ربع زودتر روشن میکنیم.

2-تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دور تند به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا رنگش روشن و حالتش کش دار بشه.

3-خب حالا در این مرحله شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یه مقدار با همزن میزنیم.

4-در مرحله بعدی آرد و بیکینگ پودری رو که سه بار الک کردیم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم،با همزن دور کندم میشه،من با همزن زدم کمتر از یه دقیقه .

5-حالا قالبی رو که از قبل چربش کردیم و یا کاغذروغنی انداختیم رو میاریم و مواد کیک رو داخلش میریزیم و روی کیکمون گردوها و شکلات چیپسی رو میریزیم با لیسک خیلی آروم و سطحی هم میزنین،دقت کردین سطحی نه مثل آش هم زدن.

6-حالا کیک رو داخل فر میزاریم و بعد نیم ساعت چون دمای فرها متغیره تست میکنیم،البته محاله توی این مدت پخته شه ولی خب کار از محکم کاری عیب نمیکنه. بعد پخت کیک،میزاریم تا خنک بشه و بعد از قالب در میاریم.

سایر نکات

شکلاتا رو میتونین با کمی آرد مخلوط کنین بعد الکش کنین تا آرد اضافی بره چون اینجوری دیگه ته قالب نمیرن.
از شکلات چیپسی رنگی برای زیباتر شدن کیک بعد برشم میشه استفاده کرد.
این کیک خیلی خیلی خوشمزست.