طرز تهیه کیک موزائیک

آموزش طرز تهیه کیک موزائیک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

250 گرم شکلات (میتوانید نصفش را از شکلات تلخ و نصف دیگر را از شکلات شیری استفاده کنید)
1 پاکت خامه صبحانه(200 میلی)
1 استکان شیر (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
2 پاکت بیسکوییت پتی بور

طرز تهیه

خامه و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و گرم کنید وقتیکه به اندازه ای گرم شد که بتواند شکلات را آب کند اجاق را خاموش کنید و به شکلات اضافه کنید. اگر شکلات بزرگ استفاده میکنید خرد کنید تا سریع تر آب شود و هم بزنید تا شکلات آب شود. زمانیکه شکلات به قوام سس رسید دو پاکت بیسکوییت را خرد کنید و با سس شکلاتی مخلوط کنید به دلخواه میتوانید موادی مثل فندق ، پسته ، بادام ، یا آجیل دلخواه را اضافه کنید اگر میخواهید ارتفاع کیک بلند باشد قالبی که استفاده میکنید خیلی بزرگ نباشد من قالب لوف کوچک استفاده کردم. اگر قالب ندارید میتوانید از ظرف های پلاستیکی استفاده کنید قبل از اینکه مواد را داخل قالب بریزید داخل قالب سلفون یا کیسه فریزر بندازید. مواد را داخل قالب بریزید و فشار بدید و صاف کنید تا هوا بین مواد نماند. داخل فریزر بذارید و در زمان دلخواه از فریزر بیرون آوردید و تزئین کرده سرو کنید. اگر میخواهید همان روز سرو کنید باید 3-4 ساعت داخل فریزر بذارید. روی کیک سفت شده پودر کاکائوی فراوان بپاشید و با کرم شانتی فرم داده شده(یا خامه قنادی) و ترافل های شکلاتی تزئین کنید