طرز تهیه کیک قهوه شکلاتی

آموزش طرز تهیه کیک قهوه شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

4 عدد تخم مرغ
1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
نصف لیوان روغن مایع
نصف لیوان آب ولرم
نصف پاکت شکلات آب شده به روش بن ماری(40 گرم)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
2 پاکت بکینگ پودر(20 گرم و یا 5 قاشق چای خوری)
2 لیوان آرد
برای کرم:
3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری نشاسته(گندم)
1 قاشق غذاخوری آرد
6 قاشق غذاخوری شکر
2 پاکت وانیل شکری(10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت پودر کرم شانتی(که با یک لیوان شیر سرد هم زده میشود تا فرم بگیر)
2 قاشق غذاخوری نسکافه(در 2 قاشق آب حل شده باشد)
برای خیس کردن کیک:
1.5 لیوان شیر
1.5 قاشق غذاخوری نسکافه
2 قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه

ابتدا کرم را آماده کنید.شیر ، نشاسته ، آرد ، شکر و نسکافه را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالی که هم میزنید بپزید.نزدیک به پخت کامل وقتی که غلیظ شد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید و کرم را داخل یخچال بذارید. پودر کرم شانتی را با شیر تا وقتی که فرم بگیرد هم بزنید(میتوانید پودر خامه را از لوازم قنادی فروشی بخرید و با شیر هم بزنید و یا از خامه آماده قنادی استفاده کنید)سپس کرم شانتی را با کرم که داخل یخچال گذاشتید هم بزنید و باز در یخچال بذارید. کانال غذای ترکیه، برای کیک تخم مرغ و شکر را 10_8 دقیقه با همزن بزنید.آب ولرم را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.روغن مایع و شکلات آب شده به روش بن ماری را اضافه کرده هم بزنید.در آخر پودر کاکائو ، وانیل ، بکینگ پودر و آرد را در حالی که الک میکنید به مواد اضافه کنید و خیلی کم بدون این که پف مواد بخوابد با لیسک و یا همزن دستی هم بزنید. داخل قالب مستطیل چرب شده بریزید و در فر 170درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید.بعد از پخت کیک15_10دقیقه صبر کنید تا کیک از داغی اولیه بیفتد سپس شربت سرد را روی کیک ولرم بریزید برای شربت شیر ، نسکافه و شکر را خوب هم بزنید و روی کیک بریزید(اگر خیلی خیس دوست ندارید مقدار شربت را کم بریزید)بعد از اینکه کیک خنک شد و شربت را جذب کرد کرم را که داخل یخچال گذاشته بودید روی کیک بریزید و پودر کاکائو بپاشید میتوانید با شکلات خرد شده هم تزیین کنید. نوش جان
❣کرم شانتی(بسته هاى 75گرمى)در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است.