طرز تهیه کیک شکلاتی

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

125 گرم کره نرم. 1 بند انگشت کمتر از 1 لیوان شکر. 1 لیوان شیر در دمای اتاق. 4 تخم مرغ. 1 استکان پودر کاکائو. 1 استکان نشاسته. 1 بند انگشت بیشتر از نصف لیوان آرد. وانیل 1 بسته. پکینگ پودر 1 بسته. نمک کمی✏برای توش: 600 گرم خامه(شما دوس داشتین کم یا زیاد کنین). 3 بسته sahnesteif یا whip it که برای پایداری خامس(من خودم تاحالا استفاده نکردم). 2 قاشق غذاخوری شکر. 3 یا 4 عدد موز. تکه های شکلات

طرز تهیه

به سفیده های تخم مرغ کمی نمک زده و با همزن هم میزنیم. کمی که کف کرد، نصف شکر رو میزنیم و خوب هم میزنیم. در ظرف دیگه، نصف باقیمانده شکر و کره رو خوب هم میزنیم، بعد زرده های تخم‌مرغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، بعد به ترتیب مواد خشک رو اضافه میکنیم، نشاسته، آرد، پودر کاکائو، پکینگ پودر(به نظر من همه مواد خشک رو با هم الک کنین بعد اضافه کنین). در آخر هم به آرامی شیر رو اضافه میکنیم و قاطی میکنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه. بعدش سفیده تخم‌مرغ پف کردمون رو اضافه میکنیم و با اسپاتولا مخلوطمون رو زیرو رو میکنیم. قالبمون رو روغنکاری کرده و آرد میپاشیم کمی، در فری که قبلا در دمای 180 درجه گذاشتیم، 30-40 دقیقه میپزیم.خامه رو هم میزنیم، اول whip it رو اضافه میکنیم بعد شکر رو، و خوب هم میزنیم. اما خیلی زیاد هم نزنین تا مثل کره نشه. بعد تکه های شکلات رو اضافه میکنیم، و با دقت قاطی میکنیم.کیکمون که سرد شد، از وسطش با قاشق خالی میکنیم ولی کناره هاشو به اندازه 2 سانتی متر نگه میداریم، بعد موز هارو میچینیم و روش خامه رو میریزم و روش اون کیک هایی که با قاشق برداشتیم رو با دستمون خرد میکنیم و روش میریزیم و کمی با دست فشار میدیم. بعد 2-3 ساعت میزاریم یخچال