طرز تهیه کیک خیس کاکائویی

آموزش طرز تهیه کیک خیس کاکائویی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

اندازه قالب 22×30 سانتی متر
4 عدد تخم مرغ
1.5 لیوان شکر(اندازه لیوان 250 میلی)
2 لیوان و 3 قاشق غذاخوری شیر
از 1 لیوان اندازه 1 انگشت کمتر روغن مایع
1 پاکت وانیل شكرى دكتر اوتكر(5 گرم)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم)
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
یک پنس نمک
1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2.5 لیوان آرد فقط با کنترل بریزین قوام کیک مثل کیک های معمولی شود.
سس برای روی کیک:
1.5 لیوان از مایه کیک حاضر شده
100 گرم شکلات شیری
3_4 قاشق غذاخوری سس شکلاتی آماده

طرز تهیه

تخم مرغ و شکر را 8_7 دقیقه با هم زن میزنیم . سپس وانیل، پودر کاکائو ، روغن مایع و شیر را اضافه کرده هم میزنیم . وقتی که خوب هم زدیم 1.5 لیوان از مایه کیک را برمیداریم . سپس آرد ، نمک ، بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کرده اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم تا هوای کیک گرفته نشود. در قالب چرب شده میریزیم و در فر 180 درجه حدود 40_35 دقیقه میپزیم 20 دقیقه اول در فر را باز نمیکنیم .
سس را حاضر میکنیم . 100 گرم شکلات را به روش بن ماری آب میکنیم همراه سس شکلاتی به مایه کیکی که کنار گذاشتیم اضافه میکنیم.
حتما فیلم را ببینید
کیک پخته شده را از فر درآورده و بعد از 8_7 دقیقه (من کیک را برگرداندم) برش زده و سس حاضر شده را روی کیک بریزید و بعد از 1 ساعت کیک برای سرو حاضر است. نوش جان