طرز تهیه کیک آلو ، بادام و خشخاش

آموزش طرز تهیه کیک آلو ، بادام و خشخاش . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم برای 12 نفر

1 کیلوگرم آلو، بشورین و نصف کنین و هستشونو دربیارین
6 تخم مرغ، زرده ها و سفیده ها جدا
100 گرم آرد
200 گرم خشخاش
100 گرم پودر بادام
250 گرم کره نرم
180 گرم شکر
1/2 قاشق چایخوری دارچین
1 پنس نمک

طرز تهیه

فر رو در دمای 160 درجه بزارین، داخل سینی فر، 22 در 28 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین.آرد، پودر بادام، خشخاش و پودر دارچین رو مخلوط کنین و 2 بار الک کنین.
سفیده هارو با نمک اونقدر با همزن بزنین تا شروع کنه به فرم گرفتن، بعد 80 گرم باقیمانده از شکر رو اضافه کنید و بزنین تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه.
کره و 100 گرم از شکر رو خوب با همزن بزنین تا پوک و سبک شه، زرده هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب بزنین.
حالا مخلوط مواد خشک رو به مخلوط زرده اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. بعد سفیده رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین و داخل سینی بریزین و یکنواخت کنین، بعد آلو هارو مثل شکل روش بچینین، طوریکه قراره بعد از پخت ببرین و حدود 25 دقیقه بپزین.بعد از سرد شدن روی سیم، پودر شکر الک کنین روش و ببرین با کاتر دایره بزرگ