طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی

آموزش طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

2 و 1/4 پیمانه آرد همه کاره
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک
1 پیمانه کره بی نمک در دمای اتاق
1 و 1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای روشن
3/4 پیمانه شکر
2 تخم مرغ بزرگ
2 قاشق چایخوری اسانس خالص وانیل
2 پیمانه شکلات چیپسی یا تکه های شکلات نیمه شیرین

طرز تهیه

آرد، جوش شیرین و نمک رو الک کنین، در طرف دیگه، کره و شکر رو با درجه متوسط به بالا همزن بزنین تا پفی شه، حدود 3 دقیقه، درجه رو بزارین کم و یکی یکی تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین، در 3 مرحله مواد خشک رو اضافه کنین، وانیل رو اضافه کنین و بزنین، در آخر شکلات هارو اضافه کنین و مخلوط کنین.فر رو در دمای 180 بزارین،(برای کوکی های حدود 4 سانتی متری، برای هرکدوم، از 1/2 قاشق چایخوری خمیر استفاده کنین و 10 دقیقه بپزین تا جویدنی شه و یا 14-16 دقیقه بپزین تا ترد شه)کوکی هارو توی سینی فر بزارین، و بعد از فر درآوردن سینی رو بزارین روی سیم تا 5 دقیقه سرد شه بعد کوکی هارو دربیارین تا کامل روی سیم سرد شن.
–
⚠برای کوکی های با اندازه حدود 7 و نیم سانتی متری،برای هرکروم از اسکوپ(قاشق بستنی) حدود 4 سانتی متری استفاده کنین(یا 2 قاشق غذاخوری برای هرکدوم)، برای حالت جویدنی 11 دقیقه بپزین و برای حالت ترد، 14-16 دقیقه بپزین. ما چون به حدود 13 کوکی نیاز داریم، کوکی ها بهتره حدود 4 سانتی متر باشن