طرز تهیه کوکی براونی

آموزش طرز تهیه کوکی براونی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

125 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 لیوان(پيمانه) سرخالی شکر(نصف شکر قهوه ای و نصف شکر سفید )
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل(5 گرم)
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 پنس نمک
2- 2.5 لیوان آرد
1 لیوان شکلات چیپسی
مواد لازم برای براونی
3 عدد تخم مرغ
کمی بیشتر از نصف لیوان(پيمانه) شکر
150 گرم شکلات تلخ
75 گرم کره
تقريبا نصف لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری کاکائو
1 پاکت وانیل(5 گرم)
1 پنس نمک
مواد میانی
25 عدد بیسکویت اورئو ویا هر بیسکویت کرم دار دیگری
برای رویه
80گرم شكلات تلخ و يا شيرى (آب شده به روش بن مارى)

قالب کمربندی 25 × 25

طرز تهیه

برای تهیه قرابیه کره نرم را همراه شکر خیلی خوب هم بزنید و بعد تخم مرغ را اضافه کرده کمی دیگر هم بزنید وبقیه مواد را اضافه کرده مخلوط کرده وآرد را کم کم اضافه کرده بحدی که خمیر تان را در دست بتوانید شکل بدهید ولی نباید سفت شود وباید خمیر نرمی باشد ودر آخر شکلات چیپسی را اضافه کنید و قالب را با کاغذ روغنی پوشانده وخمیر را یکنواخت پهن کنید بعد بیسکویت ها را بچینید وبراونی را حاضر کنید
کره وشکلات را بطریق بن ماری آب کرده وکنار بگذارید تا ولرم شود تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید بعد شکلات ولرم را اضافه کرده هم بزنید وبعد مواد خشک را افزوده هم زده وروی بیسکویت ها ریخته در فر گرم 180 درجه بمدت نیم ساعت بپزید با خلال دندان تست کنید کمی مرطوب مانند باشد وبعد از خارج کردن از فر شکلات ها را بطریق بن ماری آب کرده رویش را تزیین کنید. نوش جان