آموزش طرز تهیه کوکوی بادمجان حلقه شده . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
بادمجان 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپ خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
بادمجان ها را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش دهید.
در تابه روغن ریخته و روی حرارت داغ کنید،بادمجان ها را در روغن سرخ کنید.
بادمجان های سرخ شده را در صافی بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
در کاسه ای تخم مرغ ها، پیاز طلایی شده، زردچوبه، بادمجان، نمک و فلفل را مخلوط کرده و در روغن داغ شده بریزید.
درِ تابه را بگذارید و یک طرف کوکو که طلایی شد طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
