آشپزي و شيريني پزي اشپزی با گوشت قرمز

طرز تهیه کوفته ازمیری

تقویم فارسی اندروید

آموزش طرز تهیه کوفته ازمیری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز (رنده شده): 1 عدد
سیر (رنده شده): 2 حبه
تخم مرغ: 1 عدد
پودر نان خشک یا پودر سوخاری: یک دوم پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
زیره: به مقدار لازم
برگ جعفری تازه (خردشده): 2 ق س
سیب زمینی: 2 عدد
گوجه فرنگی (خردشده): 1 عدد
فلفل سبز (خردشده): 1 عدد
روغن: به مقدار لازم

مواد لازم سس

رب گوجه فرنگی: 1 ق س
آب داغ: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. پیاز و سیر رنده شده و گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، زیره پودر شده، پودر نان خشک یا پودر سوخاری و برگ جعفری خردشده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد را به خوبی با دست ورز دهید.

2. روی مخلوط به دست آمده را با سلفون بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این فاصله سیب زمینی ها را پوست کنده و درشت خرد کنید. آن ها را در روغن داغ سرخ کنید.

3. گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط گوشت جدا کنید و کف دست خود باریک رول کنید. آنها را در روغن داغ سرخ کنید. سیب زمینی و کوفته های سرخ شده را در ظرف فر بچینید برای تهیه سس رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید.

4. پس از غلظت یافتن مقداری فلفل سیاه بیفزایید. سس را روی مواد داخل ظرف بریزید و گوجه فرنگی و فلفل خرد شده را اضافه کنید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا مواد کمی بپزند سپس سرو کنید.
طرز تهیه کوفته ازمیری

اضافه کردن دیدگاه

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی