آموزش طرز تهیه چیپس ذرت خانگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
1 لیوان آرد ذرت
نصف لیوان آرد
1 عدد پیاز کوچک
در صورت تمایل 1 یا 2 حبه سیر
حدود نصف استکان آب
1 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری نعناع
1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده( pulbiber)
1 قاشق چای خوری نمک
روغن مایع برای سرخ کردن
برای سس:
1 استکان ماست چکیده
1 قاشق مرباخوری نعناع
میتوانید ادویه های مورد دلخواه استفاده کنید
طرز تهیه
در ظرفی آرد ذرت ، آرد ، پیاز ریز رنده شده(سیر رنده شده به دلخواه) ، نعناع، آویشن، نمک ، فلفل قرمز پرک شده را ریخته و با کنترل آب را اضافه کرده هم میزنیم تا به قوام خمیر برسد خمیر را روی میز کار آرد پاشیده شده میذاریم و کمی آرد روی خمیر میپاشیم و با وردنه تا جایی که بتونیم نازک باز میکنیم . خمیر را ابتدا برش های طولی پهن میزنیم و سپس برش مثلثی میزنیم و در سینی میذاریم . سپس در روغن داغ دو طرف چیپس را سرخ میکنیم و روی دستمال کاغذی حوله ای که داخل ظرف سرو گذاشتیم میذاریم. برای سس ماست و نعناع را مخلوط کنید .(با ادویه های دلخواه میتوانید سس را آماده کنید) با این سس چیپس های ترد را با لذت میخوریم. نوش جان
