طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

آموزش طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه کرم:
600 گرم پنیر لبنه
200 میلی لیتر خامه مایع (یا خامه صبحانه)
3 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 لیوان شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
پوست رنده شده لیمو

برای پایه چیز کیک:
2 پاکت بیسکوییت سبوس دار گندم
100 گرم مارگارین و یا کره

برای سس:
250 گرم توت فرنگی
1 استکان آب (استکان کمرباریک ترک ، 100 گرم)
2 قاشق غذاخوری نشاسته
2 قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه

کف سینی گرد کاغذ روغنی بیندازید. قالب کمربندی قابل تنظیم را روی 22سانتیمتر تنظیم کنید و برای کف آن بیسکوییت ها را از آسیاب رد کنید، کره و یا مارگارین از قبل گرم شده را روی بیسکوییت بریزید و با قاشق هم بزنید کف آن پهن کنید. با دست و یا به کمک یک لیوان فشار دهید هر طرف آن یکسان باشد. برای اینکه کمی سرد شود داخل یخچال قرار دهید، استراحت کند.
برای درست کردن کرم، داخل کاسه ای پنیر لبنه و خامه پاکتی مایع را بریزید و هم بزنید و به ترتیب مواد دیگر آن را هم اضافه کنید.
توجه!! این نکته مهم است!
تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید زیاد هم نزنید!
از قبل قسمت پایین فر سینی بزرگ پر آب و یا ظرف دیگری بذارید تا چیزکیک موقع پخت ترک نخورد و نشکند. سپس داخل فر 160درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن کمی سرخ شود بپزید حدود 45_50 دقیقه و در فر را اصلا باز نکنید. بعد از پخت در فر را باز کرده 20_25 دقیقه داخل فر نگه دارید. اگر کرم تکان نخورد یعنی حاضر است.
برای تهیه سس؛ داخل قابلمه سایز متوسطی توت فرنگی ها را بریزید، مواد دیگر را هم اضافه کرده، بعد از اینکه کمی پخت به کمک مخلوط کن له کنید تا یکدست شود. تا وقتی بجوشد بپزید. سپس روی کرم بریزید.
بعد از اینکه کمی به حال خودش ماند و سرد شد داخل یخچال قرار دهید. 1 شب داخل یخچال بماند خوشمزه تر میشود.
به دلخواه تزئین کرده سرو کنید. چیزکیکمان حاضر است. نوش جان.
حتما باید امتحان کنید هیچوقت ازش نخواهید گذشت!