طرز تهیه چیزکیک با سس لیمو

آموزش طرز تهیه چیزکیک با سس لیمو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

برای لایه اول: 1 بسته بیسکویت(سبوس دار مثلا) 100 گرم – 100 گرم کره – 1 لیوان فندق پودر شده
برای لایه دوم: 600 گرم پنی خامه ای یا ماسکارپونه – 200 میلی لیتر خامه – 3 تخم مرغ – 2ونیم قاشق غذاخوری نشاسته – 6 قاشق غذاخوری شکر
برای سس لیمو: 2 عدد لیمو – 2 تخم مرغ – 1 لیوان شکر – 1 قاشق غذاخوری نشاسته – 100 گرم کره

طرز تهیه

✏بیسکویت هارو در خرد کن پودر کنین، کره رو آب کنین و با فندق و بیسکویت پودر شده مخلوط کنین و توی قالب بریزین و بزارین نیم ساعت بمونه یخچال.
✏پنیر رو با شکر، با دست بزنین، بعد نشاسته وخامه رو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد دونه دونه تخم مرغ هارو اضافه کنین و بزنین،دور قالبتون، فویل آلومینیومی بزارین و لایه دوم رو بریزین و در فر گرم 1 تا 1ونیم ساعت بپزین.(درون فر زیرش یک ظرف پر از آب بزارین).همینکه کمی روش سرخ شد، در فر رو نصفه باز بزارین و 1 ساعت بعد، از توی فر دربیارین و بزارین به دمای اتاق برسه.
✏برای سس، پوست لیموهارو رنده کنین(زیاد نرین توش، سطحی). بعد آبشونو بگیرین، بعد همه مواد سس بجز کره رو مخلوط کنین و تا اینکه غلیظ بشه بپزین.بعد از غلیظ شدن، کره رو اضافه کنین و تا اینکه آب شه هم بزنین. سس رو بهتره یک شب بزارین توی کیف ماسوره، توی یخچال