طرز تهیه پیلوی بوترکیزه

آموزش طرز تهیه پیلوی بوترکیزه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
پیلوی بوترکیزه تقریبا همان مرغ شکم پر است که از پنیر بوترکیزه برای پر کردن آن استفاده شده است. این غذا جز فست فود‌های آمریکایی است و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای هیجان انگیز را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه پیلوی بوترکیزه

1 عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
25 گرم کره
یک قاشق سوپ خوری فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خرد شده
20 گرم تره فرنگی نگینی خرد شده
3 عدد قارچ نگینی خرد شده
10 گرم خامه
100 گرم پنیر بوترکیزه
سبزیجات بخار پز شده مقداری برای تزیین
سس مقداری برای تزیین

طرز تهیه

سینه مرغ را با چاقو از طول برش بزنید تا سینه مرغ شکل پاکت پیدا کند. سپس آن را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

کره را به همراه یک قاشق سوپ خوری روغن مایع در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس فلفل دلمه‌ای، تره فرنگی و قارچ را در تابه تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود.

خامه را به همراه نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نیمی از پنیر بوترکیزه را خرد کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.

داخل سینه مرغ را از مخلوط سبزیجات پر کنید سپس با خلال چوبی لبه‌های سینه مرغ را محکم کنید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن بریزید بعد از اینکه روغن کمی داغ شد سینه‌های مرغ را از هر طرف 10 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. پس از این مدت سینه مرغ را درون ظرف نسوزی قرار دهید. بقیه پنیر بوترکیزه را روی آن پخش کنید سپس 10 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شود. پنیر بوترکیزه را به همراه سبزیجات بخارپز و سس دلخواهتان تزیین و آن را سرو کنید.