آموزش طرز تهیه پای کاستارد مرحله به مرحله . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
پای کاستارد جز اون دسته پای هایی به حساب میاد که با یاد گرفتنش انگار که چند تا مدل پای رو یاد گرفتین، چون این پای به خاطر فیلینگ کاستاردی که داره یه پایه ی عااالی برای انواع تاپینگ به حساب میاد و شما میتونین این پای رو با طیف گسترده ای از میوه ها، انواع دانه های روغنی، شکلات و … سرو کنین و از مزه های متنوعشون لذت ببرین که یکی هم از یکی دیگه خوشمزه ترن. در این مطلب طرز تهیه این پای خوشمزه و آسون کاستارد رو براتون میذارم تا درستش کنین و از طعمش لذت ببرین…
مواد لازم:
۳ عدد تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱ پیمانه شیر عسلی غلیظ
۱/۴ قاشق چایخوری پودر وانیل
۱ پیمانه خامه صبحانه
نوک قاشق چایخوری پودر جوز هندی
خمیر پای به مقدار لازم ( طرز تهیه خمیر پای رو میتونین اینجا ببینین)
مراحل تهیه
برای تهیه این پای آسون و خوشمزه کافیه تا تخم مرغ ها و پودر وانیل رو داخل یه کاسه بزرگ بریزین.
حالا تخم مرغ هارو با یه همزن برقی بزنین تا کرمی و لطیف بشن.
بعد شیر عسلی، خامه، نمک و جوز هندی رو اضافه کنین و مواد رو با هم زن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنین.
شیر غلیظ شده شیرین که به شیر عسلی هم معروفه به صورت کنسروی در سوپرمارکت ها موجوده اما در صورتی که به شیر غلیظ شده دسترسی نداشتین به جاش میتونین از ۳/۴ پیمانه خامه صبحانه، ۱/۲ پیمانه شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید که خوب با هم مخلوطشون کردین استفاده کنین.
حالا مایه فیلینگ پای رو داخل خمیر هایی که از قبل توی ظزف های مخصوص پای پهن کردین بریزین طوری که حدود ۵ میلیمتر ازشون خالی بمونه تا مایه پای بعد پف کردن سر ریز نشه.
قالب هارو داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا برای نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه بمونه تا بپزن در طول این مدت پای هارو چک کنین در صورتی که مواد فیلینگ خودش رو گرفته و پخته بود پای آماده است …
بعد سرد شدن پایتون رو با هر چیزی که دوست دارین تزیین کرده و سرو کنین … نوش جان
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه