طرز تهیه وایت چاکلت ماد کیک (کیک شکلاتی گلی سفید)

آموزش طرز تهیه وایت چاکلت ماد کیک (کیک شکلاتی گلی سفید) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

شکلات سفید 300 گرم
کره 200 گرم
شیر 1 پیمانه
شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
وانیل‏ مایع یک قاشق چای خوری
تخم مرغ درشت(هم دمای محیط) 2 عدد
آرد سفید قنادی 250 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.قالب گرد ۲۳ سانتی را چرب کرده کاغذ روغنی بیاندازید. شکلات سفید، شیر، شکر و کره را داخل ظرفی ریخته روی حرارت ملایم هم بزنید تا ذوب شوند. سپس اجازه دهید این مواد داخل محیط آشپزخانه خنک شده به دمای محیط برسند.

2-سپس تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب مخلوط کنید. در کاسه بزرگی آرد را همراه جوش شیرین و بیکینگ پودر الک کنید سپس مواد خیس را آرام آرام و در چند مرحله به آرد اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید. مواد این کیک را زیاد هم نزنید.

3-سپس مواد را داخل قالب ریخته داخل فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۱ ساعت یا تا زمانی که خلال دندان از وسط کیک تمیز بیرون بیاید بپزید.

سایر نکات

بافت این کیک سنگین و فشرده هست پس اگه بافت اسفنجی دوست دارید این کیک رو درست نکنید.
این کیک رو بعد از سرد شدن داخل سلفون پیچیده داخل یخچال نگه دارید کنید هرچه بیشتر داخل یخچال یا فریزر بمونه بافت و طعمش بهتر میشه.
این کیک خیلی خوشمزه است