طرز تهیه همبرگر با مایونز چیمی چوری

آموزش طرز تهیه همبرگر با مایونز چیمی چوری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
همبرگر گونه‌ای ساندویچ است که شامل یک برگ گوشت چرخ‌کرده است که در میان یک نان گردِ میان بریده قرار می‌گیرد.واژه همبرگر از زبان آلمانی می‌آید به معنای «متعلق به شهر هامبورگ» و بنا به بعضی گزارش‌ها ham در زبان آلمانی به معنای گاو یا گوشت گاو و burg به معنای تپه است و er کلمه اطلاق است.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده گرم۲۰۰
نمک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری
سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی ۱/۲ قاشق چای خوری
اورگانو خشک نوک انگشت
فلفل پاپریکا ۲ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز ۱۰۰ میلی لیتر
سیر ۱ بوته
پیاز ۱ عدد
جعفری ۷۵ گرم
آبلیمو ۵۰ میلی لیتر
سس مایونز ۲۰۰ میلی لیتر
روغن به میزان لازم
نان همبرگر ۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
خیار شور به میزان لازم
پنیر چدار ۲ ورق

طرز تهیه

1.گوشت رو با نمک، فلفل سیاه و سس کچاب ترکیب کنید و کمی ورز بدین. مواد رو ۲ قسمت کنید و به شکل ۲ همبرگر دربیارید.

2. برای تهیه سس، در کاسه‌ای، پودر فلفل چیلی، اورگانو خشک، پودر فلفل پاپریکا، سرکه، سیر، پیاز، جعفری، آبلیمو و سس مایونز رو با هم ترکیب کنید. سس رو بچشید و در صورت لزوم با توجه به ذائقه تون به اون ادویه بیشتری اضافه کنید.

3. در ماهیتابه نچسب کمی روغن گرم کنید و همبرگرها رو برای ۴ تا ۵ دقیقه از هر طرف تا مغزپخت بشن، سرخ کنید.

4. از سس چیمی چوری، همبرگرهای آماده شده، یک برش گوجه و خیار شور روی ۲ برش از نان ها بذارید. یک لایه پنیر روی هر همبرگر بذارید و اون‌ها رو دوباره گریل کنید تا پنیر آب بشه. ۲ برش دیگر نان رو روی همبرگرها بذارید و اون ها رو میل کنید.