طرز تهیه نان سیر و جعفری

آموزش طرز تهیه نان سیر و جعفری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 عدد تخم مرغ
1.5 لیوان شیر ولرم
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
20 گرم خمیر مایه تر(معادل 7 گرم خمیر مایه خشک فوری یا 1 قاشق غذاخوری سرکه صاف)
نصف استکان کره آب شده
حدود 5_4 لیوان آرد(حتما با کنترل بریزید)
مواد داخل نان:
4 قاشق غذاخوری کره نرم شده(کره آب شده نباشد در حدی باشد که روی خمیر مالیده شود)
3 حبه سیر رنده شده
نصف استکان جعفری ریز خرد شده
تمام مواد داخل را با هم مخلوط میکنیم.

طرز تهیه

مواد مایع را با خمیر مایه خوب مخلوط میکنیم آرد را با کنترل میریزیم تا خمیر نرمی به دست بیاد . روی خمیر را میپوشانیم و 2_1 ساعت استراحت میدیم. بعد از اینکه خمیر پف کردن خمیر را به 3 چانه تقسیم کرده و باز میکنیم و روی خمیر از مواد داخل میزنیم و رول میکنیم و برش زده به صورت خوابیده در سینی میچینیم . روی رول ها زرده تخم مرغ میزنیم و در فر 200 درجه میپزیم(تا وقتی که سرخ شود)