طرز تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه

آموزش طرز تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

شکر ۴ قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق سوپ خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایی خوری
رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
کره ۸ قاشق سوپ خوری (۱۲۰ گرم)
خمیر هزار لایه یک بسته ۵۰۰ گرمی

طرز تهیه

۱٫ فر رو روشن کرده و درجه حرارت اون رو روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. یک قالب مافین ۱۲ تایی رو با اسپری روغن چرب کنید و قالب رو کنار بذارید.

نان رول شکری با خمیر هزار لایه

۲٫ دو قاشق سوپ خوری از کل شکر، شکر قهوه ای، دارچین و رنده پوست لیمو رو داخل یک کاسه کوچیک ریخته به خوبی با هم اونها رو مخلوط کنید.

یک قاشق سوپ خوری از شکر رو روی سطح کار بپاشید.

خمیر هزارلایه رو می تونید از لوازم قنادی ها و هایپرمارکت های بزرگ تهیه کنید. همچنین این خمیر خوشمزه و پرکاربرد رو میشه توی خونه تهیه کرد ولی کمی وقت گیر و پر دردسر هست. این خمیر به صورت فریز شده هست بهتره یک شب قبل از مصرف خمیر رو از فریزر به یخچال منتقل کنید که یخ اون به آرامی باز بشه. خمیر رو روی سطح کار قرار داده و کاغذهای اون رو ازش جدا کنید.

معمولا بسته های خمیر دارای دو برش مستطیلی خمیر هستن. اولین تکه خمیر رو روی سطح قرار داده و دو قاشق سوپ خوری کره روی اون بمالید.

یک سوم از ترکیب شکر و دارچین رو روی خمیری که سطح اون رو با کره چرب کردید، بپاشید و بعد خمیر رو با دقت از سمتی که طولش بیشتر هست، رول کنید.

این کار رو برای تکه ی دیگه خمیر هم انجام بدید. یعنی اول یک قاشق شکر روی سطح ریخته و بعد وسط خمیر رو دو قاشق کره بمالید و یک سوم از مخلوط شکر و دارچین روی اون بپاشید. خمیر های رول شده رو با یک چاقو تیز برش بزنید. هر رول باید به ۶ برش تقسیم بشه.

هر برش رو به صورت جداگانه داخل خونه های قالب مافین بذارید و بعد سینی رو به مدت حدودا ۲۰ دقیقه تا زمانی که خمیر پف کنه و روی اون کاملا برشته و طلایی بشه داخل فر قرار بدید.

بعد از اینکه نان ها رو از فر خارج کردید و کمی خنک شدن. ۴ قاشق سوپ خوری باقی مانده کره رو داخل یک ظرف کوچیک ذوب کنید و با برس کره ذوب شده رو روی نان ها بمالید و یک سوم باقی مانده از مخلوط شکر و دارچین رو روشون بپاشید.

در صورت عدم دسترسی به خمیر هزار لایه با خمیر پیتزا هم می تونید این نان ها رو درست کنید ولی با خمیر هزارلایه خیلی خوشگل تر و خوشمزه تر خواهند بود. این نان های خوشمزه رو در کنار یک فنجان قهوه یا چای نوش جان کنید.