طرز تهیه موس انار

آموزش طرز تهیه موس انار . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

آب انار : ۲ پیمانه
آب سرد : نصف پیمانه
پودر ژلاتین : ۳ق س
خامه نیمه فرم گرفته : ۳۰۰گرم
پودر شکر : به میزان لازم
سفیده تخم مرغ : ۲ عدد
‌‌

طرز تهیه

پودر ژلاتین را روی آبسرد پاشیده و اجازه میدهیم اسفنجی شود سپس بصورت بن ماری ذوب میکنیم و اجازه میدهیم ولرم شود.
پودر شکر را با آب انار مخلوط کرده سپس ژلاتین ذوب شده را به آن افزوده و محلوط میکنیم.
مایه ولرم رو به سردِ انار را کم کم داخل خامه فرم گرفته ریخته و خیلی کم با همزن برقی مخلوط میکنیم.
درنهایت سفیده فرم گرفته را با لیسک فولد کرده
در صورت تمایل از صافی گذرانده و داخل قالب دلخواه میریزیم و ۶ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد.
✔ من یه بسته پودر ژله انار رو با یک لیوان آب داغ و سه چهارم لیوان آب سرد مخلوط کردم نصفش رو داخل قالب ریختم گذاشتم یخچال نیم بند که شد موس انار رو خیلی آروم ریختم روش و مجدد وقتی موس کمی خودشو گرفت بقیه ژله خنک شده رو ریختم داخل قالب روی موس انار.
✔ میتونید دونه های انار رو داخل قسمتی که ژله انار داره بریزید تا دسر شکیل تری داشته باشید من چون دونه انار رو داخل دسر دوست ندارم استفاده نکردم
عکس گرفتن از دسر اینقد طولانی شد که نعناع های بیچاره تازگیشونو از دست دادن و غش کردن