طرز تهیه محلبی قهوه ترک

آموزش طرز تهیه محلبی قهوه ترک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
2 قاشق مرباخوری قهوه ترک
2 قاشق غذاخوری پر آرد برنج
2 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
1 استکان آب سرد (استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)
نصف لیوان پودر نارگیل (به دلخواه)

طرز تهیه

شیر ، شکر و قهوه ترک را داخل قابلمه گودی بریزید و روی اجاق بذارید. سپس هم بزنید و بجوشانید. در طرف دیگر آرد برنج و نشاسته ذرت را در آب سرد حل کنید. یک ملاقه از شیر جوشیده شده را به مخلوط آرد برنج اضافه کنید تا مواد ولرم شود. این مخلوط را به شیر جوشیده شده روی اجاق اضافه کنید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. بعد از اینکه به قوام محلبی رسید (مثل فرنی شد) از روی اجاق بردارید و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که گرم است داخل کاسه ها و یا لیوان ها بریزید. با قهوه و یا شکلات تزیین کنید. این محلبی زمانیکه ولرم است خوب است اگر کمی صبر کنید تا سرد شود باز خوب است. نوش جان