آموزش طرز تهیه لازانیا با گوشت‌های کوفته قلقلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم
گوشت چرخکرده 150 گرم
پیاز رنده کرده یک عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری
روغن به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
قارچ ورقه‌ای خرد کرده 150 گرم
فلفل دلمه‌ای خرد کرده یک دوم پیمانه
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
نمک به میزان لازم
ورق لازانیا 6 عدد
سس سفید یک‌دوم پیمانه
پنیر موزارلا رنده کرده دالیا 150 گرم
طرز تهیه
گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در کاسه مناسبی بریزید و ورز دهید.
آن‌گاه در ظرف مناسبی قدری روغن و 2 قاشق سوپخوری آب بریزید.
حالا هر بار قدری از گوشت فراهم کرده برداشته در دست کوفته ریزه درست کنید و در مخلوط آب و روغن بریزید سپس ظرف حاوی کوفته را در مایکروویو قرار دهید، درپوش آن را بگذارید و دکمه پخت مایکروویو را با قدرت100 درصد و به مدت 10-15 دقیقه استارت کنید.
در این فاصله هراز گاهی مخلوط کوفتهها را هم بزنید. تا پخته شود، در اواخر پخت قدری زعفران، قارچ، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی را بیفزائید و مخلوط نمائید و 5 دقیقه دیگر با قدرت 100 درصد آن را در مایکروویو بپزید.
اینک ظرف کوفتهها را از مایکروویو خارج کنید. سپس در ظرف مناسبی آب جوش، قدری نمک و ورقه‌های لازانیا را قرار دهید و به مدت 5-8 دقیقه در مایکروویو با قدرت 80 درصد بپزید تا کمی لازانیا نرم شود.
سپس در آبکش بریزید و قدری آب ولرم رویش بدهید. حالا کف ظرف مناسبی قدری سس سفید بریزید و هر بار روی ورقه لازانیا را با سس سفید و پنیر دالیا آغشته کنید و مقداری از مواد فراهم کرده رویش بریزید و آن را رول کنید.
سپس رول‌ها را در ظرف آغشته به سس قرار دهید، کمی پنیر روی آن بریزید و در دستگاه مایکروویو قرار دهید و به مدت 10 دقیقه با پخت ترکیبی مایکروویو و گریل آن را بپزید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه