طرز تهیه قرابیه پنجه

آموزش طرز تهیه قرابیه پنجه . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم پنیر

150 گرم کره در دمای اتاق
2 قاشق غذاخوری ماست
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1.5 و یا 2 لیوان آرد

برای مواد داخل:
نصف استکان پودر قند
نصف لیوان پسته آسیاب شده
نصف استکان پودر نارگیل
پودر قند، پودر نارگیل و پسته را داخل ظرفی ریخته مخلوط کنید.

برای روی قرابیه:
1 عدد سفیده تخم مرغ
نصف لیوان شکر

طرز تهیه

ابتدا کره در دمای اتاق، ماست، بکینگ پودر و وانیل را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. بعد از ورز دادن، آرد را با کنترل روی آن اضافه کرده ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی که به دست نچسبد آماده شود.
تکه هایی از خمیر به بزرگی گردو برداشته کف دستمان باز کنید. داخل آن 1 قاشق مرباخوری از مواد داخل بذارید. سر آن را بسته کمی گرد کنید و سپس کمی فشار داده، ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس به شکر آغشته کرده روی سینی بذارید و شکل پنجه بدید. با چاقو 4 یا 5 برش بزنید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده طوریکه سطح آن سفید بماند بپزید(زمان پخت قرابیه 10 الی 20 دقیقه است که به حرارت فر شما بستگی دارد). نوش جان
توصیه من به شما این است که موقع برش چاقو را کمی به آب آغشته کنید