طرز تهیه قرابیه دو رنگ

آموزش طرز تهیه قرابیه دو رنگ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

250 گرم کره(به دمای محیط رسیده)
2 استکان شکر(140 گرم)
نصف استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 40 گرم)
3 قاشق غذاخوری نشاسته
حدود 3.5_4 لیوان آرد
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری)
3_2 قاشق غداخوری پودر کاکائو

طرز تهیه

کره نرم شده در دمای محیط را داخل ظرفی بریزید و شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. بجز پودر کاکائو بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود. خمیر را نصف کنید و به یکی پودر کاکائو و چند قطره آب اضافه کنید و خوب ورز بدید تا پودر کاکائو به خورد خمیر برود. کانال غذای ترکیه،از خمیر ساده تیکه ای بردارید و بصورت بلند و به عرض 8_10 سانت باز کنید. کانال غذای ترکیه ،از خمیر کاکائویی کمی بردارید و رول کنید و روی خمیر ساده که باز کردید بذارید و خمیر ساده را در حالی که رول میکنید ببندید. خمیر را به صورت مورب به اندازه 5_4 سانت برش بزنید. و روی هر برش با چاقو برش های ریز و نزدیک به هم بزنید و مثل فیلم حالت بدید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی که روی قرابیه کمی سرخ شود بپزید(حدود 15 الی 20 دقیقه به حرارت فر شما هم بستگی دارد) سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. اگر مایل هستید میتوانید پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان