طرز تهیه قرابیه براونی

آموزش طرز تهیه قرابیه براونی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

اندازه لیوان 240 میلی
مواد لازم:
225 گرم شکلات تلخ
3 قاشق غذاخوری کره
1/4 لیوان آرد( 35 گرم)
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
2 عدد تخم مرغ بزرگ
نصف لیوان شکر قهوه ای

طرز تهیه

شکلات و کره را به روش بن ماری آب میکنیم( داخل قابلمه ای کمی آب ریخته و روی اجاق میذاریم و ظرف دیگری را روی قابلمه میذاریم طوری که ظرف به آب نخورد و آب داخل ظرف نرود در این حالت کره و شکلات را داخل ظرف بالای قابلمه ریخته با بخار آب، آب میکنیم و گاهی هم میزنیم)و سپس کنار میذاریم خنک شود.
در ظرف دیگری شکر و تخم مرغ را تا وقتی که شکر حل شود و تخم مرغ کف کند هم میزنیم سپس شکلات و کره ولرم شده ، آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم مخلوط آماده شده از مایه کیک غلیظ تر میشود برای اینکه بتوانیم شکل بدیم 30 دقیقه در یخچال میذاریم . در این فاصله فر را در 180 درجه گرم میکنیم . از یخچال درآورده با قاشق مخصوص بستنی به شکل توپ درآورده و در سینی که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله 3 انگشت میذاریم . من کمی بزرگ شکل داده بودم برای همین 14 دقیقه زمان پخت طول کشید. اگر کوچک شکل بدین 11 دقیقه کافی است با این مقدار نسبت به اندازه هایی که درست میکنین 6 تا 9 عدد قرابیه به دست میاد.