طرز تهیه قرابیه استارباکس

آموزش طرز تهیه قرابیه استارباکس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

150 گرم کره نرم شده
2 عدد زرده تخم مرغ
1 لیوان پودر قند (لیوان یا پیمانه قنادی)
1/2 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم)
1 قاشق چای خوری دارچین
1 قاشق مربا خوری نسکافه فوری
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 استکان چیپس شکلات
1 لیوان گردوی درشت خرد شده
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
3 لیوان آرد
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر

برای روی قرابیه:
100_80 گرم مخلوط شکلات تلخ و شکلات شیری

طرز تهیه

تمام مواد بجز چیپس شکلات ، گردو و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و خمیر نرمی آماده کنید(آرد را در آخر بریزید و ورز بدید و با کنترل بریزید که خمیر نرمی شود). سپس چیپس شکلات ، گردو و بکینگ پودر را اضافه کنید و مجدد ورز بدید و خمیر یکدستی آماده کنید. خمیر را روی سلفون بذارید و شکل استوانه بدید و با سلفون بپوشانید. 35_30 دقیقه داخل فریزر بذارید. سپس با چاقوی تیز به ضخامت 1 سانتی متر برش بزنید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 170 درجه با کنترل بپزید(زمان پخت قرابیه ها 10 الی 20 دقیقه است که بستگی به حرارت فر شما دارد. قرابیه داخل فر نرم است ولی بعد از سرد شدن سفت میشود دقت کنید که خیلی در فر نماند که سفت میشود) بعد از اینکه قرابیه سرد شد داخل شکلات آب شده به روش بنماری بزنید و شکلات اضافی را بگیرید و روی سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و صبر کنید تا به حال خودش سفت شود. اگر عجله دارید 5_4 دقیقه داخل فریزر بذارید. به دلخواه تزیین کنید.
❣نکته: با این مقدار مواد 26_25 عدد قرابیه به دست میاد.