آموزش طرز تهیه › سوپ مرغ یونانی (لیمویی) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر
لیمو متوسط 3 عدد
آب سبزیجات 2 لیتر
برنج خیس شده 1 فنجان
فیله مرغ خرد شده 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
برگ نعنا خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه
1-پوست یک لیمو را رنده کنید، آب آن را بگیرید، به وسیله شیار زن (zester) پوست یک لیموی دیگر را رشته رشته کنید و آب آن لیمو و لیموی باقی مانده را بگیرید.
2-در یک قابلمه مناسب آب سبزیجات و پوست لیموی رنده شده را ریخته، زیر ظرف را روشن کنید تا به جوش بیاید. سپس زیرظرف را کم کنید برنج را اضافه کنید و بگذارید برای ۱۵ دقیقه بپزد. مرغ را اضافه کنید و برای ۴ ـ ۵ دقیقه دیگر هم بپزید.
3-قابلمه را از روی حرارت بردارید، آبلیو را اضافه کنید و بهم بزنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید یک دوم فنجان آب مخلوط بالا که هنوز داغ است را اضافه کنید و به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
4-به ارامی مخلوط مرغ را به مخلوط بالا اضافه کنید و باز هم بهم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.
5-در آخر سوپ را به کاسه های مناسب بریزید و روی آن پوست لیموی رشته شده و نعنا اضافه کنید و میل کنید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه