طرز تهیه سوپ شلغم (برای سرما خوردگی)

آموزش طرز تهیه سوپ شلغم (برای سرما خوردگی) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۱۲۰دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

برنج 1/2 پیمانه
عدس قرمز 1/2 پیمانه
مرغ 300 گرم
شلغم متوسط 3عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
هویج متوسط 2 عدد
پیاز 1 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
روغن 2 قاشق غذا خوری
گشنیز و جعفری
100 گرم
آب 2 لیتر
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا مرغ را به همراه آب و پیاز درسته بگذارید روی گاز تا نیمه پز شود.

2-سپس برنج و عدس قرمز (دال عدس) را اضاف کرده و شلغم و سبب زمینی و هویجی را که رنده کردید نیز اضافه کنید.

3-حالا مرغ پخته شده را درآورید و ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید و پیاز درسته هم در بیاورید و دور بندازید،

4-هنگامی که مواد پخته شده بود رب و زردچوبه را در روغن تفت داده و درآخر فلفل را نیز اضافه کنید و این سس را داخل سوپ بریزید .

5-در یک ربع آخر پخت سبزی و نمک و آبلیمو را اضافه کنید.

سایر نکات

من برای مقوی شدنش چند تا پای مرغم توش انداختم،یه نکته میگم بال گردن سوپ هارو خیلی خوشمزه تر میکنه و رب اگه تو روغن خوب تفت داده شه خوشمزه تر، میتونید اگه برای سرما خوردگی این سوپ پختید بدون تفت دارن رب بریزید اما خوب رب سرخ شده طعم بهتری داره.
سعی کنید از شلغم شیرین و آبدار استفاده کنید.
هر از گاهی سوپ هم بزنید که ته نگیرد.
حتی اگه از طعم و بو شلغم بدتون میاد این سوپ امتحان کنید چون اصلا طعمش شلغم توش حس نمیشه.