طرز تهیه سوپ سرد عدس

آموزش طرز تهیه سوپ سرد عدس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 3نفر

ماست‏ 1 کیلوگرم
نخود 1/4 پیمانه
برنج پخته‌شده و عدس از هر کدام 1/2 پیمانه
نعنا و شوید 100 گرم
روغن زیتون و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

1-خود را از شب قبل خیس ‌کنید و در این فاصله دو یا سه بار آب آن را عوض کنید و بعد با مقداری آب بپزید تا نرم شود. عدس را جداگانه با یک و نیم لیوان آب به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.

2-ماست را با چنگال خوب بزنید تا مانند دوغ کاملاً رقیق شود. بعد نخود پخته، عدس و برنج را به آن بیافزایید و به آرامی هم بزنید.

3-نعنا و شوید پاک‌کرده و شسته را ریز خرد کنید و آن را هم به ماست اضافه کنید. در مرحله آخر نمک و روغن زیتون را هم اضافه کرده، هم زده و به صورت سرد سرو ‌کنید.