طرز تهیه سوپ سبزیجات

آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۷۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

لوبیا سبز 200 گرم
نخود سبز 1 لیوان
ماکارونی (شکل ریز) 100 گرم
کدو سبز کوچک 2 عدد
هویج کوچک 3 عدد
پیاز 1 عدد
نعنا خشک 2 قاشق سوپ خوری
ترخون 2 قاشق سوپ خوری
گشنیز خشک 2 قاشق سوپ خوری
لوبیا قرمز 1/2 لیوان
کره 50 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب گوشت 4 لیوان
میخک در صورت تمایل 2 عدد

طرز تهیه

1-وبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)،

2-آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد.

3-میخک را داخل آن می ریزیم.لوبیای سبز را خرد می نمائیم.می شوئیم و در آب گوشت می ریزیم.

4-پیاز را خلال می نمائیم.هویج خرد می کنیم.وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم.

5-بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم.

6-باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم.

7-به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم.

8-در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده.