آموزش طرز تهیه سوپ سبزیجات وعدس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر
روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
حبه سیر رنده شده 1 حبه
عدس سبز (پخته و آبکش شده) 1 پیمانه
قارچ 450 گرم
هویج خرد شده 4 عدد
کرفس خرد شده 2 ساقه
آب 4 پیمانه
آب سبزیجات 400 گرم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
کلم سفید (کوچک خرد شده) 1 عدد
طرز تهیه
1-در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند. عدس‌ها را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
2-قارچ، هویج، کرفس، آب، آب سبزیجات، نمک و فلفل را اضافه کنید. آنها را روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۲۵ دقیقه نیم‌جوش بمانند تا عدس‌ها کاملا نرم شوند.
3-سوپ را در کاسه بکشید، روی آنها کلم سفید خرد شده یا کاهوی چینی بریزید و گرم سرو کنید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه