طرز تهیه سوپ تابستانی روسی

آموزش طرز تهیه سوپ تابستانی روسی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم برای 8 نفر

خیار (خرد شده) 4-3 عدد
خامه ترش 1/2 فنجان
تخم مرغ (پخته و خرد شده) 3 عدد
سرکه 2.5 قاشق سوپ خوری
آب (سرد) 8 فنجان
نمک 2.5 قاشق چای خوری
شوید (خرد شده – تازه یا یخ زده) 3 قاشق سوپ خوری
پیازچه (ریز خرد شده) 1/2 فنجان
سوسیس بولونی (یا هر سوسیس دیگر که دوست دارید) 450 گرم
سیب زمینی (نیم پز شده، پوست کنده و خرد شده) 5 عدد

طرز تهیه

1- سیب زمینی ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بجوشانید تا چنگال به راحتی درون آن فرو رود. زیادی نپزیدشان وگرنه توی سوپ له می شوند.

2-سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید. سپس آنها و خیارها و سوسیس ها را پوست بکنید و چهارگوش خرد کنید.

3-در یک کاسه ی بزرگ یا قابلمه، ۸ فنجان آب سرد و یک سوم فنجان خامه ترش را مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند.

4-و نیم قاشق سوپخوری سرکه و ۲ و نیم قاشق چایخوری نمک به عنوان چاشنی اضافه کنید. ۳ قاشق سوپخوری شوید خرد شده و نصف فنجان پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید.

5-باقی مواد خرد شده را هم به محتوای ظرف اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید!