طرز تهیه سالاد نخود فلفلی

آموزش طرز تهیه سالاد نخود فلفلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۵ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

نخود 450 گرم
روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری
پودر زیره 1 قاشق چای خوری
فلفل پاپریکا 1 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
پودر دارچی 1 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل کمی
کاهو خردشده 1 پیمانه
جعفری 3/4 پیمانه
کلم برگ خرد شده 1/2 پیمانه
گوجه فرنگی گیلاسی 10 عدد
پیاز 1/4 پیمانه

مواد لازم برای سس :

ماست‏ 1/2 پیمانه
سس مایونز 1/2 پیمانه
سیر له شده 3 حبه
آب لیمو 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-نخود ها را از شب قبل خیس كرده، سپس آنها را آبکشی کنید. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن كنید. نخودها را داخل یك كاسه بریزید. روغن زیتون، زیره، فلفل پاپریكا، پودر زنجبیل و مقداری نمك، پودر دارچین، زردچوبه و فلفل هم اضافه كرده و هم بزنید تا مواد به خورد نخودها برود.

2-سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید، سپس نخودها را روی آن بریزید. سینی را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نخودها برشته شوند، سپس آنها را داخل ظرفی بریزید.

3-در یك ظرف مناسب كاهوی خرد شده، جعفری، برگ كلم خرد شده و پیاز خرد شده را بریزید. گوجه‌ها را از وسط نصف كنید. آنها را هم داخل ظرف بریزید. در انتها نخودهای برشته شده را به مواد داخل ظرف اضافه کنید.

4-در یك كاسه مواد لازم برای تهیه سس را بریزید و با هم مخلوط كنید، سپس سس را روی سالاد بریزید و سرو كنید.