طرز تهیه خورش ترش سماق

آموزش طرز تهیه خورش ترش سماق . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

پیاز متوسط 1 عدد
سیر 5 حبه
سینه‌ مرغ 2 عدد
سبزی قرمه 500 گرم
سماق 5 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-پیاز و سیر را نگینی خرد کنید.وبا روغن پیاز رو تفت بدین وقتی پیازها شیشه ای شدن سیر رو اضافه کنین ویه تفت کوچولو بدین

2-حالا تیکه های مرغ رو به پیاز و سیر اضافه کنید. وباز یکم تفت بدین بعد دو لیوان آب بریزین تا مرغاتون پخته بشن

3-بعد از ۱۵ دقیقه سماق رو که دو سه ساعت پیش با آب ولرم خیس کردین رو به خورشتتون اضافه کنین ونمک را به بقیه موادتان اضافه کنید.سبزی‌ها را ریز خرد کنید و تفت دهید.

4-بعد سبزی را به مرغ و بقیه مواد اضافه کنید. خورش را بگذارید روی حرارت کم تا خوب جا بیفتد و بپزد.

نکته:

عزیزان کدبانو هیچ اجباری در استفاده از سینه مرغ نیست شما میتوانید از ران یا فیله یا حتی از چند تکه گوشت قرمز استفاده کنین..
از بسته بندی سبزی های فریز شده قورمتون تو همین خورشت استفاده کنین..
این خورشت تقریبا مثل قورمه سبزیه تنها تفاوتش در عطر سیر هست که توش ریخته میشه ولی واقعا خوش عطره..والبته بخاطر سماق خوشمزه تر..
به یبار امتحان کردنش می ارزه..امیدوارم درست کنین ولذت ببرین .