طرز تهیه خوراک مرغ با سس گوجه فرنگی

آموزش طرز تهیه خوراک مرغ با سس گوجه_فرنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم خوراک

روغن زیتون …………………………….. نصف فنجان
رب گوجه فرنگی ………………………… 1 قاشق غذاخوری
رب فلفل ……………………………….. 1 قاشق غذاخوری(در صورت عدم دسترسی می توانیم با رب گوجه فرنگی، جایگزین کنیم.)
ران مرغ ………………………………… 6 عدد
روغن مایع ……………………………… به مقدار لازم
.
مواد لازم سس خوراک:
گوجه فرنگی …………………………… 3 لیوان(رنده شده)
گوجه فرنگی زرد ……………………….. 1 عدد
نمک ……………………………………. به مقدار لازم
فلفل سیاه ………………………………. به مقدار دلخواه
آویشن …………………………………. به مقدار دلخواه
پودر فلفل قرمز خشک …………………… به مقدار دلخواه(اختیاری)
پودر سماق …………………………….. به مقدار دلخواه
زیتون سیاه بدون هسته …………………. 1 لیوان
.
مواد لازم روی خوراک:
رزماری تازه ……………………………. به مقدار دلخواه

طرز تهیه

روغن_زیتون و رب گوجه فرنگی و رب فلفل را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط کرده و ران های مرغ را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم طوری که تمام قسمت های ران ها کاملا به مواد ، آغشته شود. دو طرف ران مرغ ها را در تابه ای نچسب با کمی روغن مایع ، سرخ می کنیم. برای تهیه ی سس خوراک، در یک ظرف پیرکس مخصوص فر، گوجه فرنگی رنده شده و گوجه فرنگی زرد خرد شده را به خوبی مخلوط می کنیم سپس نمک ، فلفل_سیاه ، آویشن ، پودر سماق و پودر فلفل قرمز خشک را اضافه کرده و همه ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. ران های مرغ سرخ شده را روی سسِ درون ظرفِ پیرکس می چینیم و زیتون های سیاه بدون هسته را روی مرغ ها می ریزیم و ظرف را به مدت 30 دقیقه، درون فری که از قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد، روشن کرده ایم، قرار می دهیم سپس از فر خارج کرده و روی آن را با رزماری تازه تزیین کرده و به صورت داغ ، سرو می کنیم