آموزش طرز تهیه › خوراک بلدرچین در فر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۹۰ دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر
سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی برای تزئین به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه و زعفران به مقدار لازم
فلفل سبز یا فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن زیتون 3-4 قاشق غذا خوری
پیاز رنده شده 1 عدد
سیر 2 حبه
لیمود 1 عدد
بلدرچین 6 عدد
طرز تهیه
1-داخل شكم بلدرچین ها را قبل از شستن خوب تمیز كنید . بعد از اینكه بلدرچین شسته و آبش گرفته شد در ظرفی گذاشته و پیاز را خیلی ریز رنده كنید .
2-سیر را بكوبید و پوست لیمو ترش را رنده كنید و لیمو را نصف كرده آب آنرا به همراه مخلوطی از روغن زیتون و ادویه ونمك و زعفران به سطح بلدرچین بمالید و در ظرف را ببندید
3-و بعد از یك ساعت كه مزه دار شد فر را روشن كنید و روی ۳۶۰ درجه فارنهایت بگذارید كف ظرف پیركس یا سرامیكی ویا … چرب كنید
4-و بلدرچین را در آن بچینید و سه الی چهار قاشق آب درون ظزف بریزید با فویل روی ظرف را بپوشانید و روی پنجره وسط فر قرار دهید .
5-بعد از یك ساعت و نیم بلدرچین را از فر خارج كنید . اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله گریل را روشن كنید و چند دقیقه صبر كنید تا طلایی شود .
6-بلدرچین را در دیس بكشید و مقدار سس خوشمزه ای كه درظرف بعد از پختن بلدرچین باقی مانده روی گوشت بدهید تا مزه دار شود و با استفاده از سبزیجات مختلف این غذا را تزیین كنید .
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه