طرز تهیه حلوا ایرمیک به شکل کیک

آموزش طرز تهیه حلوا ایرمیک به شکل کیک . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

3 لیوان ایرمیک (سمولینا ،از لوازم قنادی فروشی بخرید)
1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک،80 گرم)
150 گرم کره و یا مارگارین
برای شربت:
3 لیوان شکر
3 لیوان آب
3 لیوان شیر
برای محلبی:
4 لیوان شیر
از 1 لیوان 1 بند انگشت کمتر شکر
از 1 لیوان 1 بند انگشت کمتر آرد
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل(به دلخواه)

طرز تهیه

ابتدا مواد شربت را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق فقط تا وقتیکه شکر آب شود در حالیکه هم میزنید گرم کنید و کنار بذارید. برای حلوا روغن مایع و کره را داخل قابلمه یا ماهیتابه بریزید. روی اجاق بذارید و بعد از آب شدن کره ایرمیک را اضافه کنید و در حالیکه با قاشق چوبی مدام هم میزنید تفت بدید(تا وقتیکه رنگش تیره شود) سپس شربت را با دقت به ایرمیک تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید.تا وقتیکه شربت را جذب کند روی اجاق مدام هم بزنید. تا زمانیکه شربت را جذب کند با هم زدن مداوم روی اجاق نگه دارید،وقتی شربت را جذب کرد از روی اجاق بردارید(اگر قبل از اینکه مثل پلو کاملا جذب کند از روی اجاق بردارید مثل عکس موقع برش دادن از هم نمیپاشد)
در قابلمه را بذارید و 10 دقیقه استراحت بدید.در این فاصله برای محلبی تمام مواد بجز وانیل و پودر نارگیل را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. محلبی پخته شده را از روی اجاق بردارید وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید.حلوا را با قاشق خوب هم بزنید. کمر قالب کمر بندی را داخل بشقاب سرو بذارید و نصف حلوا را داخل قالب بریزید و با قاشق فشار داده صاف کنید.حلوای باقیمانده را داخل قابلمه با در بسته نگه دارید.محلبی پخته شده را مجدد هم بزنید و روی حلوا بریزید و صبر کنید به دمای اتاق برسد.بعد از اینکه به دمای اتاق رسید حلوای باقیمانده را مجدد هم بزنید و روی محلبی بپاشید و با قاشق کمی فشار بدید و بدون اینکه محلبی به هم بریزد صاف کنید.4_3 ساعت در یخچال بذارید سرد شود سپس با چاقو کناره ها را از قالب جدا کنید. به هر شکلی که دوست دارید تزیین کنید.