طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

آموزش طرز تهیه ترشی لوبیا سبز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۹۰دقیقه
زمان پخت ۳۰دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر

گوجه فرنگی 2 کیلوگرم
لوبیا سبز 500 گرم
هویج 250 گرم
گل کلم کوچک 1 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد
فلفل سبز تند 5 عدد
سیر 6 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
سرکه به مقدار لازم
آب 1 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم گشنیز و سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-گوجه فرنگی رو میشوریم و داخل قابلمه ای رنده میکنیم.

2-سرکه و آب رو بهش اضافه میکنیم.سرکه به اندازه ذائقه ی خودتون بستگی داره.من دو لیوان اضافه کردم.

3-میذاریم ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بجوشه.

4-بعد موادی که داریم رو که از قبل شسته و خورد کرده رو داخل گوجه و سرکه میریزیم.هویج رو قبل از هرموادی اضافه میکنیم.البته اگه رنده هست با بقیه مواد باهم اضافه کنید.

5-میذاریم یک ربع باهم قل بخورن با حرارت ملایم رو به پایین.

6-بعد نمک و فلفل در حد ذائقتون اضافه کنید.اگه دوست دارید ترشیتون شبیه ترشی بندری بشه فلفل زیاد بریزید

7-در آخر به غلظت دلخواه که رسید خاموش میکنیم و داخلش یک قاشق رب رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم و برای بهترشدن و غلیظ شدن رنگش اضافه میکنیم.

8-میذاریم کنار تا خنک شه و در آخر بهش سیاه دانه و تخم گشنیز رواضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل ظرف مورد نظر منتقل میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم.