طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی

آموزش طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 1نفر

گوجه فرنگی بدون پوست 7 عدد
لوبیا سبز 700 گرم
سیر 5 حبه
فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم
هویج 2 عدد
نمک 1 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
سیاه دانه 1 قاشق چای خوری
سرکه 1 پیمانه

طرز پیراشکی ستاره ای

1-گوجه فرنگی‌ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.

2-در فاصله‌ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاه‌دانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید.

3-روی مواد را با آب گوجه فرنگی و سرکه بپوشانید . درب ظرف را محکم ببندید.

4-برای گرفتن پوست گوجه فرنگی ها آنها را در شوک حرارت یک لحظه در آب جوش و بلافاصله در آب سرد قرار دهید.