طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری

آموزش طرز تهیه ترشی فلفل سبز فوری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

فلفل سبز شیرین 1 کیلوگرم
سیر (برای هر شیشه) 3 حبه
نمک به مقدار لازم
سرکه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-فلفل سبز ها رو بشویید با مقداری آب بپزید هر ده دقیقه یک بار آب آن را عوض کنیدحدود نیم ساعت روی حرارت بماند تا پخته شود

2-در این نیم ساعت ۳ .۴ بار آب آن را عوض کنید

3-بعد از پختن فلفل ها را در آبکش ریخته تا آب آن کشیده شود

4-پارچه ایی تمیز پهن کنین فلفل ها رو روی پارچه بریزید تا آب ان کاملا کشیده شود حدود دو سه ساعت روی پارچه بماند

5-شیشه ها آماده کنید فلفل ها را درون شیشه بریزید لابه لایه فلفل سیر و نمک بریزید و فشرده کنید و انتهای کار سرکه را دون شیشه بریزید و در نهایت به شیشه ضربه بزنید تا هوای آن خارج شود

6-حدود دو روز بعد آماده مصرف است

سایر نکات

فلفل ها باید در آب بجوشه تا تلخیش گرفته بشه
اگه فلفل تنده بیشتر آبشو عوض کنین مثلا تو نیم ساعت پنج شیش بار آبشو عوض کنین
2 من از ادویه ها و سبزیجات استفاده نمیکنم
چون طعم فلفل به تنهایی محشره
3 درون یخچال نگهداری کنین