طرز تهیه تارت پنیری

آموزش طرز تهیه تارت پنیری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

آرد 300 گرم
کره 110 گرم
پنیر (یا هر نوع پنیر به جز ماسکارپونه) 50 گرم
نمک÷ قاشق چای خوری
آب سرد 80 میلی لیتر

طرز تهیه

1-ابتدا آرد را ۱ مرتبه الک کرده و در غذاساز میریزیم؛

2-کره را سرد از یخچال درمیاریم؛ به صورت حبه قند خرد کرده و در غذاساز ریخته و به آرد اضافه میکنیم؛

3-پنیر را نیز خرد کرده و در غذاساز میریزیم؛

4-نمک را اضافه میکنیم و غذاساز را روشن میکنیم تا مواد باهم مخلوط شوند؛

5-حال میزان آب سردی که داریم (تقریبا نصف پیمانه )رو قاشق قاشق به مواد در حالی که غذاساز روشن است اضافه میکنیم تا مواد به صورت یک خمیر لطیف جمع شود؛

6-خمیر را در یک کیسه فریزر قرار داده و در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم؛

7-بعد از نیم ساعت خمیر آمادست؛

سایر نکات

1. برای پنیر انواع پنیر صبحانه و نمکی مجاز هست به جز پنیر ماسکارپونه؛
۲. کره و آب حتما سرد باشن (به این صورت که از یخچال دربیاریم و استفاده کنیم)
۳. این خمیر مناسب برای انواع تارت(شورینی)؛ پیتزا؛
و فینگرفود هست؛