طرز تهیه بریگادیرو؛ دسر شکلاتی برزیلی

آموزش طرز تهیه بریگادیرو؛ دسر شکلاتی برزیلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

شیر تغلیظ شده شیرین شده: ۳۷۵ میلی لیتر
پودر کاکائو: یک چهارم فنجان
کره: ۱ قاشق غذاخوری
خرده شکلات: نصف فنجان

طرز تهیه

1. داخل قابلمه گودی روی شعله ملایم شیرتغلیظ شده،پودر کاکائو و کره را ریخته بگزارید مخلوطشان به جوش آید.

2. هنگامی که مخلوط شروع به غل زدن کرد شعله را کم کرده با هم زدن مداوم تا زمانی که مخلوط غلیظ تر گشته حالت خامه ای تری پیدا کند آن را بپزید.زمانی مخلوط آماده میشود که هنگامی که قابلمه را میچرخانید به مانند یک ماده نرم و روان لغزیده و ته مانده اش کف ماهی تابه را رها مینماید.

3. مخلوط را به داخل کاسه ای بریزید.بعد از اینکه مخلوط به دمای اتاق رسید حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.(ترجیحا یک شب کامل)

4. به کمک قاشق چایخوری از مخلوط اشکال گردی خارج کرده به کمک دست تک تکشان را به توپهایی با قطر ۲ سانتی متر تبدیل نمایید.

5. خرد شکلات ها را داخل ظرفی که گود نیست ریخته ۶-۴ عدد از بریگادیروها را هم زمان به داخل خرده شکلات ها آغشته نموده مطمئن باشید خرده ها به سرتاسر شکلات ها چسبیده اند.همینکار را روی بقیه بریگادیروها نیز انجام دهید.