طرز تهیه برک‌فست برگر

آموزش طرز تهیه برک‌فست برگر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
طرفداران دو آتیشه برگر و افرادی که عادت به خوردن یک صبحانه گرم و مفصل دارند، با طرز تهیه برک‌فست برگر با پنیر بلوچیز با ما همراه باشید.

یک کیلو پنیر بلوچیز ارزش غذایی معادل ۱۰-۹ کیلو شیر تازه گاو و سرشار از مواد معدنی، فسفر و كلسیم است که همراه با گوشت و تخم مرغ یک صبحانه سرشار از پروتئین و مقوی به حساب می‌آید.

مواد لازم

٤ عدد تخم مرغ
٤ عدد نان مینی برگر
٤ اسلایس بیکن گوساله سولیکو
٢٠٠ گرم پنیر بلوچیز خرد شده
١ عدد پیاز
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
٢ قاشق سوپ‌خوری سس خردل
٤ قاشق سوپ‌خوری سس مایونز
١ قاشق چای‌خوری سس فلفل تند
٦٠٠ گرم گوشت گوساله چرخ کرده
کاهو و گوجه فرنگی مقداری برای سرو

طرز تهیه

ابتدا پیاز را رنده کنید و گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و پیاز ورز دهید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس به شکل برگر فرم دهید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند.

داخل یک کاسه سس مایونز، سس خردل و سس فلفل تند را با نیمی از پنیر بلوچیز مخلوط کنید.

به وسیله چاقو نان‌ها را از وسط برش بزنید و مقداری از سس را روی لایه زیرین نان بمالید. کاهو و گوجه فرنگی را خرد کرده و روی سس بچینید.

صفحه گریل چدنی را به وسیله قلموی آشپزی به کمی روغن آغشته کرده و روی حرارت ملایم گرم کنید.

برگرها و بیکن‌ها را روی صفحه گریل قرار دهید و هر دو طرف آن را گریل کنید و منتظر بمانید تا برگرها بپزند و بیکن‌ها کمی سرخ شوند.

سپس بر روی صفحه‌ گریل چهار عدد تخم‌مرغ را بشکنید و به صورت جداگانه نیمرو کنید.

برگرها را روی گوجه فرنگی‌ها بچینید. یک عدد نیمرو و یک اسلایس بیکن روی آن قرار دهید و مقداری بلوچیز روی هر ساندویچ بریزید. سپس لایه‌ رویی نان را روی آن قرار داده و سرو کنید.