طرز تهيه يك دسر مجلسي شيك و ساده : دسر موز و خامه کاراملی

مواد لازم

مواد لازم برای کرم شیرین کراملی

• دو عدد موز
• یک فنجان سس کارامل ( جهت مشاهده طرز تهيه سس كارامل اينجا كليك كنيد)
• یک فنجان خامه که با یک قاشق غذا خوری شکر شیرین شده

مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی

• دو سوم فنجان شکر (می توان نصف فنجان استفاده کنید اگر شما ترجیح می دهند دسر شیرین کمی داشته باشد
•  یک چهارم فنجان آرد ذرت
• نصف قاشق چای خوری نمک
•  سه فنجان شیر
• دوعدد تخم مرغ
• دو قاشق غذاخوری کره
• یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل

مواد لازم برای لايه بیسکویت

• یک و یک دوم فنجان بیسکویت خرد شده
• یک سوم فنجان کره ذوب شده
• یک قاشق غذا خوری شکر

طرز تهیه

مرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی

۱- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید

۲- قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه

۳- چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید . حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوز قبلی لضلفه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم

۴- از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم

طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر

۱- بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند . داخل سینی فر ریخته با درجه ۳۵۰ * F به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم .

۲- حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم

۳- حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم

۴- به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راختی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید

۵- چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم

۶- مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم

۷- دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز ، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم

نوش جان…

پيشنهاد ما:

مشاهده انواع دسر مجلسي شيك و ساده

گردآوري و تنظيم: گروه 7 گنج

www.7ganj.ir