طرز تهيه شيريني برنجي مخصوص عيد

اگر شما هم دوست داريد دستور تهيه اين شيريني خوشمزه را ياد بگيريد با ما همراه شويد...

اگر شما هم دوست داريد دستور تهيه اين شيريني خوشمزه را ياد بگيريد و هنر دست خودتون از مهمانهايتون پذيرايي كنيد با ما همراه شويد…

مواد لازم براي تهيه شيريني برنجي:

آرد برنج :400 گرم

آرد ذرت :100 گرم

روغن جامد: 250 گرم

تخم مرغ :2 عدد

پودر قند :250 گرم

پودر هل: 1 قاشق مرباخوري

قالب استوانه اي: براي طرح روي شيريني

تخم خرفه جهت تزیین: مقداري

زعفران: اندكي (در صورت تمايل)

طرز تهیه شيريني برنجي:

* ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا کاملا رنگ آن روشن بشه .

* سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

* در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

* خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

* نکته: درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره

* نکته : درصورتیکه خمیر خشک بود به مقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .

* سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .

* از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

* سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید.

* می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .

* و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .