آموزش كامل و تصويري روش تهيه گل رز شكلاتي براي تزيين كيك

برای درست کردن خمیر گل رز شکلاتی می تونین مقادیر گفته شده رو به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنین.
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. ( یه شب تا صبح یا نزدیک ۶ ساعت)
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیرمون رو با وردنه باز میکنیم.

 

 

 

 

 

حالا برای تهیه گل، اول مطمئن شید که خمیرتون به اندازه ی کافی نازک شده

حالا خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب ۳-۴ سانتی متر برش میزنیم (سایز برش بستگی به اندازه ی دلخواه گلتون داره)

اولین دایره رو بصورت شکل زیر لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده)

لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کنین:

دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید:

و همینطوری مثل عکس اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین:

اینم چند نمونه گل رز شکلاتی خوشگل ما